台湾・台北【CAFE SOLE】
松山文創園區というおしゃれなアートセンターの中にひっそりとあるCAFE SOLE。台湾のじめっとした空気を遮るような、レンガ造りの建物のしんと静かなお店です。
実はここのお店のことはシアトルのバリスタさんが教えてくれたのですが、その時にテイスティングさせてもらったコーヒーがとっても美味しくて、必ず来ようと決めていました。
シングルオリジンコーヒーはアイスとホットの２種類を楽しむことができます。（豆の種類によりますが180台湾ドル＝600円前後〜）
常に５、６種類のシングルオリジンビーンと、オリジナルのブレンドコーヒーを取り揃えています。
私の勝手なイメージではありますが、2010年に創業した新しめなコーヒーショップということもあり、このCAFE SOLEはまさに台湾のトレンドコーヒーショップ！というイメージなんですよね。
プロダクトがシンプルで清潔感があり、かわいい。それだけでなく、ビジョンをしっかり持っている。
台湾の多くのブランドとデザインをコラボレーションすることによって、より広く台湾のコーヒーを広めようとしています。
CAFE SOLEは、この松山文創園區の敷地内にある誠品生活にもコーヒースタンドを構えています。私が欲しかった豆が売り切れだったので、バリスタのお兄さんがわざわざ直接連れて行ってくれて、案内してくれました。
（ちなみに誠品生活、市内にも何店舗かありますが、クリエイティブな台湾らしいグッズがたくさんあるのでおすすめです…！♡）
とっても気に入って、豆を数種類購入して帰りました。どれもとても美味しかったです。
ドリップバックもあるのでおみやげにもおすすめ！
CAFE SOLE
No. 133號, Guangfu South Road, Xinyi District, Taipei City, 台湾 110
Everyday: 9:00 – 18:00