韓国・ソウルには世界のトレンドを牽引するカフェがたくさんあるのは知っているけれど、韓国ヴィンテージをアイデンティティとする「Fritz Coffee Company」には必ず足を運びたいと考えていました。
1号店であるDohwa店へ。古い韓屋を改装した、2階まである大きな店舗です。お店に入ると目の前にはたくさんのパンが並びます。2014年に創業した際、バリスタチャンピオンや豆のバイヤー、焙煎士に加えて、パン職人も一緒に創業したFritz Coffeeに美味しいパンは欠かせません。ひっきりなしにやってくるお客さんは必ずと言っていいほど、パンをトレーに載せています。
小さなバーカウンターは客側からも見られる開放的な造りになっており、自分のドリンクが作られていく様を見ながらわくわくと待ちました。
頼んだのはアイスとホットのアメリカーノ。シンプルなクロワッサンとヌテラクロワッサン。大きなパンは切って出してくれるので、食べやすくて嬉しいです。
私はホットのアメリカーノを飲みましたが、これが衝撃の美味しさでした。私はブラックのコーヒーが好きなのでドリップコーヒーかアメリカーノをよく注文しますが、今まで数え切れないほど飲んだアメリカーノの中で、一番と言えるほど。きっと一生忘れないと思います。
トレンドが渦巻く韓国ソウルの中ではすでにしっかりと歴史のあるコーヒー店ですが、それでも店内には20代、30代のお客さんがほとんどで、とても賑わっていたように思います。
写真の中で映えるカフェ以上に、コーヒーの美味しさと居心地の良さでお客さんを惹きつけて止まないのだと感じました。
Frits Coffee Company Dohwa
17 Saechang-ro 2-gil, Dohwa-dong, Mapo-gu, Seoul, Korea
Weekday: 8:00 – 22:00
Weekend: 10:00 – 22:00